Kue Pukis. Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.
Dan ternyata aku paling Cocok resepnya Mba Rina Rinso.
Teksturnya Pas, Lembut dan pastinya Enak.
Kue pukis ini selalu mengingatkan sy dengan teman yang sekarang menjadi Breast Cancer Fighter, dia dan sy sukaaaa banget makan kue pukis bangka.
Lagi mencari ide resep kue pukis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pukis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pukis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue pukis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue pukis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Pukis memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Pukis:
- Siapkan 250 gr gula pasir.
- Gunakan 5 btr telur.
- Gunakan 1 sdt emulsifier.
- Siapkan 500 gr terigu serbaguna.
- Siapkan 1 sdt vanilli.
- Sediakan Seujung sdt garam halus.
- Gunakan 1/2 bks ragi instant.
- Ambil 1/2 kaleng susu kental manis putih.
- Gunakan 500 ml santan(dari 2 bks santan kemasan 65 ml+air).
- Gunakan 150 gr margarin(saya 100 gr margarin+50 gr butter)lelehkan.
- Siapkan Margarin/butter untuk olesan.
- Sediakan Topping kalau suka(keju/coklat butir/kismis/ham,dll).
Di bulan cancer breast awareness ini, semoga kita terutama teman² kaum perempuan, lebih aware dan menjaga kesehatan tubuh kita. Cara Membuat Kue Pukis - Versi Wikipedia, pukis merupakan salah satu kue jadul khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan juga santan. Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan, yang kemudian dipanggang di atas api kompor (bukan oven).
Cara membuat Kue Pukis:
- Mixer telur+gula pasir+emulsifier sampai mengembang dan kental..
- Masukkan bahan2 lain satu persatu sambil dimixer pelan. Setelah adonan rata,tutup wadah dengan serbet,diamkan 2 jam..
- Setelah 2 jam,adonan akan naik. Aduk2 agar turun kembali. Panaskan cetakan pukis,oles dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan,jangan terlalu penuh karena adonan akan naik. Tutup. Kalau mau pakai topping,pas permukaannya setengah matang taburi topping. Polosan aja juga enak. Kalau permukaan pukis sudah kering,berarti sudah matang,angkat. Oles lagi cetakan dengan margarin,tuang adonan. Lakukan sampai habis. Jaga api tetap kecil ya supaya gak cepat coklat tapi permukaan atasnya belum matang..
- Pukis yang baru dikeluarkan dari cetakan,panas2 langsung dioles margarin/butter. Saya suka wanginya kalau dioles butter. Pukis ini empuk ya mommies,sampai besoknya juga tetap lembut..
Kue pukis kekinian juga sudah cukup berani menggunakan buah sebagai bahan tambahannya. Kemudian pewarna yang membuat kue pukis kekinian tak sepucat kue pukis zaman penjajahan. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri. Cara membuat kue pukis cukup mudah kok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Pukis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
