Kue pukis. Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.
Dan ternyata aku paling Cocok resepnya Mba Rina Rinso.
Teksturnya Pas, Lembut dan pastinya Enak.
Kue pukis ini selalu mengingatkan sy dengan teman yang sekarang menjadi Breast Cancer Fighter, dia dan sy sukaaaa banget makan kue pukis bangka.
Sedang mencari inspirasi resep kue pukis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pukis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pukis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue pukis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kue pukis or simply called Pukis is an Indonesian kue or traditional snack made of a wheat flour-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. The mold pan is similar to muffin tin but has rectangular basins instead of rounded.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue pukis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue pukis menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue pukis:
- Gunakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 50 ml air hangat.
- Gunakan 1/2 sdm ragi instan (fermipan).
- Ambil 300 ml santan kental.
- Ambil 3 butir telur.
- Siapkan 150 gr gula pasir.
- Ambil 50 gr margarine / minyak sayur.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Topping :.
- Siapkan Mesis.
- Sediakan Keju.
- Sediakan Selai nanas.
- Ambil Selai strawberry.
Di bulan cancer breast awareness ini, semoga kita terutama teman² kaum perempuan, lebih aware dan menjaga kesehatan tubuh kita. Cara Membuat Kue Pukis - Versi Wikipedia, pukis merupakan salah satu kue jadul khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan juga santan. Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan, yang kemudian dipanggang di atas api kompor (bukan oven).
Cara menyiapkan Kue pukis:
- Campur semua bahan kemudian aduk rata biarkan kurleb 10-15 menit sampai berbuih dan bersarang seperti sarang semut.
- Rebus santan hingga mendidih jangan sampai pecah aduk terus.
- Kocok telur dan gula hingga kental kecilkan mixer masukkan bahan terigu dan santan sedikit demi sedikit bergantian sambil dikocok hingga rata.
- Masukkan margarine atau minyak sayur dan garam aduk rata lagi.
- Diamkan adonan selama satu jam hingga mengembang semua.
- Panaskan cetakkan pukis (api kecil) olesi dengan margarine (selanjutnya tidak usah di olesin lagi) tuang adonan 3/4 cetakkan jangan terlalu penuh kemudian pasang topping yang anda inginkan lalu tutup dan tunggu hingga matang kemudian angkat dengan ujung sendok atau yang lain.
- Tips :1. gunakan wadah yang besar waktu mengocok telur karena adonan akan mengembang 2 x lipat 2.aduk adonan tiap kali akan menuang adonan ke cetakkan (untuk menghilangkan gelembung udara agar permukaan kue mulus dan tidak terlalu berlubang.
Kue pukis kekinian juga sudah cukup berani menggunakan buah sebagai bahan tambahannya. Kemudian pewarna yang membuat kue pukis kekinian tak sepucat kue pukis zaman penjajahan. Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh. Meskipun di pasaran ataupun kafe bayak dijajakan, nggak ada salahnya kamu coba membuat kue pukis sendiri. Cara membuat kue pukis cukup mudah kok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue pukis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
