Donat kepang metode autolysis. DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !
donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !
Campurkan gula dan air dalam gelas.
Siapkan baskom, masukkan tepung dan telur.
Sedang mencari inspirasi resep donat kepang metode autolysis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kepang metode autolysis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan !
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kepang metode autolysis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan donat kepang metode autolysis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat kepang metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat kepang metode autolysis menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat kepang metode autolysis:
- Ambil Bahan A :.
- Gunakan 250 gram tepung protein tinggi.
- Ambil 2 butir kuning telor.
- Siapkan 50 gram gula pasir.
- Gunakan 130 gram Air suhu ruang.
- Sediakan 1 sdm Susu bubuk.
- Sediakan Bahan B :.
- Gunakan 6 gram Ragi Instan.
- Ambil 30 gram Butter.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan Bahan C :.
- Sediakan 100 gram Gula halus.
- Sediakan 3 sdm kayu manis bubuk.
- Siapkan 1 sdm Gula aren bubuk.
Cara Membuat Adonan Dengan METODE AUTOLYSIS Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Donat merupakan salah satu produk olahan dari. tepung terigu yang banyak digemari mulai dari. anak-anak hingga orang dewasa.
Cara membuat Donat kepang metode autolysis:
- Campurkan bahan A kecuali air, hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air aduk lagi hingga tidak ada yang menempel di pinggir mixing bowl. Tutup kain bersih resting 6 - 8 jam.
- Setelah 8 jam, adonan sudah terbentuk gluten dan masih agak lengket, campur kan ragi yang sudah dibuat pasta (dengan 1 sdm Air suhu ruang) uleni hingga merata, lalu campurkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis dan permukaan licin. (saya 8 menit dengan tangan) Istirahatkan dan tutup adonan 30 menit.
- Setelah 30 menit, kempiskan adonan dengan meninju hingga udara keluar. Bagi adonan jadi 10 @50 gram. Bentuk kepang dan bunga. Istirahatkan 15 menit hingga mengembang..
- Sambil menunggu adonan, panaskan minyak goreng api sedang cenderung kecil, goreng adonan sesuai urutan hingga muncul white ring (balik 1 kali saja) tiriskan dan diamkan sampai agak dingin. Taburkan campuran topping. Sajikan🙏🏻.
Oleh karena itu. donat diciptakan dengan berbagai rasa dan varian. yang menarik bagi semua kalangan. Donat kepang merupakan salah satu variasi dari kue donat yang bentuknya berbeda dengan donat kebanyakan. Jika donat biasanya berbentuk bulat dengan lubang di bagian tengahnya, maka donat kepang ini justru berbentuk lonjong memanjang dan berkepang-kepang. Donat memang bukan makanan yang sulit dimudah, mungkin hampir semua orang bisa membuatnya. Namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua Kini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian dan dari berbagai jenis bahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat kepang metode autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
